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Chateau Haut Filius - 0,75L

AOP SAINT EMILION GRAND CRU - CHATEAU HAUT FILIUS

Cépages : 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon 

Accords mets et vins : viandes rouges et fromages.

Garde 10 ans

Service 17°C

  • Promo !
  • -20%
Quantité
20,00 €

Photos non contractuelles

 

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Origine des produits garantie

Détails
2021155
82 Produits

Fiche technique

Appellation
Saint-Emilion grand cru
Couleur
Rouge
Encépagement
90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
Producteur
Michel QUERRE
Millésime
2016
Pays
France
Volume d'alcool
14%
Description

Le Château Patris est situé sur le versant sud des coteaux de Saint-Emilion, dans le prolongement du Château Angelus. Il bénéficie à ce titre d'un abri naturel contre les vents froids et d'un ensoleillement exceptionnel qui favorise une maturation parfaite du raisin.

Il comprend près de 11.5ha hectares complantés majoritairement de merlot (75%) puis de cabernet sauvignon (15%) et cabernet franc (10%). L'association de ces trois cépages donne au vin une finesse remarquable et une souplesse très appréciée des consommateurs. Les pratiques culturales ne laissent rien au hasard et une même exigence prévaut dans le vignoble comme dans le chai. Des vendanges manuelles en petites cagettes permettent d'obtenir et de garantir un fruit irréprochable sur le plan qualitatif. La vinification combine tradition et modernité, en exploitant au maximum le potentiel proposé par les millésimes. Michel, Geneviève, Emmanuel Querre et leur équipe cherchent à produire un Saint-Emilion profond, à la texture veloutée mais bien structuré. L'utilisation des fûts neufs veille toujours au respect du fruit.

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